La natureでは、北海道天塩町に位置する宇野牧場（Uno Farm）の
オーガニックの新鮮で風味豊かな牛乳とイタリア製のカルピジャーニソフトクリームマシンを使用し、特製ソフトクリームをお届けしています。
宇野牧場のミルクは、2019年に有機JAS認証を取得したオーガニックミルクです。
有機飼料で育てられた牛から搾られたこのミルクは、濃厚でクリーミーな味わいが魅力です。
他のソフトクリーム屋さんでも、同じミルクと機械の組み合わせのソフトクリームをみかけることがありますが、La natureのソフトクリームは一味違います。
このミルクの特有の風味を引き出すため、私たちは「余韻」を最も大切にしています。
ソフトクリームを受け取った時のずっしりと感じることができる重さ、スプーンが触れた時の柔らかさ、口に含んだ時の食感の滑らかさ、そして季節によって変化する牛乳の味わい。これらすべてが一体となり、鼻に抜ける余韻の長さを感じていただけるよう工夫しています。
特にソムリエとしての経験を生かし、ソフトクリームの温度帯による微妙な味わいの変化や後味の長さにこだわっています。
気温や湿度、天候など、その日の条件に最適な食感と味わいを表現できたら。
La natureでしか味わえない、特別なソフトクリームをぜひ一度お試しください。
